Proeftuinnieuws

Er gaat al heel wat voedsel verloren in de eerste schakels van de keten. Om bedrijven te stimuleren om met reststromen aan de slag te gaan, organiseerden de partners van…

Groenten redden van voedselverspilling en tegelijk langdurig werklozen aan een job helpen. Daar was het Naomi Smith om te doen toen ze enVie in het leven riep. Ze vond vijf…

Er is niks mis met bloemkool in bechamelsaus. Maar het mag gerust ook eens wat anders zijn. Bloemkoolrijst bijvoorbeeld, een product op basis van reststromen van industriebloemkool. Volgens Greenyard Frozen…

Moslims zitten vaak gevangen tussen twee culturen en voelen zich van geen van beiden volwaardig lid. Marketingstrategieën houden nog te weinig rekening met hen. Nochtans zit er veel potentieel in…

Na de oogst van bataat moet er voldoende aandacht zijn voor de wondheling. Alleen dan kan je de knollen gedurende meerdere maanden bewaren. In een oriënterende proef werden verschillende scenario’s…