Snelle bepaling van frisheid veldsla zonder schade toe te brengen aan het gewasPrint
Dit bericht werd geplaatst in Koelen - bewaren - verpakken en commercialiseren, Thema op .
Voor het goede imago van de Vlaamse veldsla is het van belang dat deze zo vers mogelijk op de veiling wordt aangevoerd. Een vers product garandeert immers een goede houdbaarheid, met beperkte verliezen in de distributie en een hogere kwaliteit bij consumptie, met tevreden consumenten tot gevolg. Met VIS/NIR-reflectantiespectroscopie kan de bewaarperiode die veldsla reeds heeft ondergaan vóór het de veiling bereikt niet-destructief worden vastgesteld.
Lees hier verder als abonnee.