Grote wortelen 2014Print
Dit bericht werd geplaatst in Vollegrond op .
Wortelen zijn belangrijk voor West-Vlaanderen. Voor de industrie verloopt de aanvoer van al of niet ontkopte wortelen van het najaar tot in de winter, eventueel na een korte bewaarperiode. Grote wortelen (ook Flakkeese, winter- of industriewortelen genaamd) zijn bedoeld om in blokjes te verwerken. Belangrijkste parameters zijn een voldoende zware (meer dan 100 gram), lange, stompe, rechte, uniforme en gezonde wortel met weinig bovengroei, die ook inwendig goede kenmerken heeft (donkerrood met kleine pit).
Lees hier verder als abonnee.