Proeftuinnieuws

Bij het beoordelen van witloof gaat de aandacht eerst naar de uitwendige kwaliteit. De kroplengte, de kropdiameter, de vorm, de kleur en de lengte van de buitenste bladeren bepalen de sortering waaronder de witloofkroppen bij de verkoop worden ingedeeld. Alvorens het lot aan te bieden in een bepaalde klasse of sortering worden enkele witloofkroppen na overlangse doorsnede beoordeeld op het percentage pit (verhouding pitlengte en kroplengte) en de aanwezigheid van appel-, holle of bruine pit. In laatste instantie gaat de aandacht naar de bewaareigenschappen.