Naar een meer uniforme tomatenkwaliteit tijdens het volledige seizoenPrint
Dit bericht werd geplaatst in Thema, Tomaat op .
Teeltmaatregelen hebben verschillende effecten op vruchtkwaliteit, aroma en smaak. Dat blijkt uit sensorische en instrumentele analyses. Bovendien zijn die effecten sterk seizoensgebonden. In het TarOMAAT-project streven we ernaar om de smaak en kwaliteit van tomaten doorheen het jaar zo uniform mogelijk te houden. Geen sinecure. Eén ding is alvast duidelijk: teeltmaatregelen gebruiken om de smaak te sturen zal maatwerk worden.
Lees hier verder als abonnee.