Project CurCol: van kurkumateelt tot biobased kleurstofPrint
Dit bericht werd geplaatst in Diversificatie en differentiatie, Thema op .
De wortel van de kurkumaplant bevat curcumine, een gele natuurlijke kleurstof. In een nieuw Interreg-project, genaamd CurCol, worden de mogelijkheden van deze kleurstof in de verpakkingsindustrie onderzocht. Onderzoekers uit Nederland, Duitsland, België en Ierland zullen het regionaal telen van kurkuma optimaliseren, de UV-stabiliteit van curcumine proberen te verbeteren en een poging ondernemen om meerdere kleuren te creëren startende van het gele curcumine.
Lees hier verder als abonnee.