Coatings als duurzaam alternatief voor plastic verpakkingenPrint
Dit bericht werd geplaatst in Na-oogst, Thema op .
Het coaten van vruchten belooft in de strijd tegen voedselverspilling zijn steentje bij te dragen. Vooral vruchten met een niet eetbare schil worden nu al met een coating in de winkelrekken aangeboden. Het VCBT onderzoekt de impact van enkele coatings op vruchten van eigen bodem. De eerste resultaten geven alvast aan dat er mogelijkheden zijn bij aardbei en tomaat.
Lees hier verder als abonnee.