Proeftuinnieuws

Net zoals in de twee vorige jaren, voert PCG ook dit jaar onderzoek naar de mogelijkheden van de kurkuma- en gemberteelt in Vlaanderen. De komende acht weken zullen in het teken staan van de oogst van de verschillende gember- en kurkumaproeven. Daarom geven we hieronder graag een overzicht van de eerste indrukken. Gember en kurkuma behoren tot eenzelfde familie, waardoor de teelt van beide kruiden op elkaar lijkt. Deze kruiden worden gekweekt voor hun rhizomen, de wortelstokken die onder de grond worden gevormd. Ze zijn populair in veel keukens vanwege hun unieke smaak en gezondheidsbevorderende eigenschappen. De sterk geelgekleurde kurkuma zou ook kunnen worden ingezet voor productie van natuurlijke kleurstoffen.