Kalk vangt teveel aan CO2 weg in koelcelPrint
Dit bericht werd geplaatst in Na-oogst, Thema op .
Groenten in bewaring ademen en verhogen zo de CO2-concentratie in de koelcel. Onvoldoende verluchting kan leiden tot CO2-schade zoals bruine interne verkleuring, bruine nerven of andere schade. Een eenvoudig middel om CO2 weg te vangen in de koelcel is de plaatsing van frigokalk in zakken op een pallet in de cel.
Lees hier verder als abonnee.