Vraag naar speciale zwammen schiet als paddenstoelen uit de grondPrint
Dit bericht werd geplaatst in Diversificatie, Thema op .
In Kinrooi teelt Koert Pleunis zes soorten biologische paddenstoelen voor de REO Veiling. Naast de meer gekende oesterzwammen en shiitake’s zitten ook beukenzwammen, koningsoesterzwammen, pruikzwammen en maitake’s in zijn portefeuille. Afgesloten kleine substraatzakken gevuld met houtvezel of stro zijn het startkapitaal. Die zakken moeten na enten soms nog acht tot twintig weken voorkiemen. Door de zakken naar een lagere temperatuur te brengen, open te prikken en te belichten worden uiteindelijk de lang verwachte paddenstoelen gevormd.
Lees hier verder als abonnee.