Ras heeft grotere invloed op bewaarresultaat bataat dan curingtrajectPrint
Dit bericht werd geplaatst in Vollegrond op .
Na curen bij hogere temperatuur verloopt het bewaren van bataat succesvol met weinig bederf. Vooral het ras en in mindere mate het toegepaste curingtraject beïnvloeden de bewaarkwaliteit van de knollen. Bellevue is zoeter en heeft een meer intense oranje kleur, terwijl Orleans meer schilvast is na bewaring. Beauregard lijkt gevoeliger voor gewichtsverlies.
Lees hier verder als abonnee.