Kwaliteit en energieverbruik van koudeketen in beeldPrint
Dit bericht werd geplaatst in Koelen - bewaren - verpakken en commercialiseren, Thema op .
Vijftien procent van het totale elektriciteitsverbruik wordt besteed aan koeling van tuinbouwproducten. Energiebesparing is bijgevolg belangrijk, maar productkwaliteit blijft het allerbelangrijkst. Een goed compromis vinden is de boodschap. In het Europese project FRISBEE wordt een simulatieprogramma ontwikkeld dat de kwaliteit van een product berekent bij een gegeven koudeketen met daarbij de voorspelde producttemperatuur en het energieverbruik.
Lees hier verder als abonnee.