Chip berekent houdbaarheid van fruit en groenten in de ketenPrint
Dit bericht werd geplaatst in Koelen - bewaren - verpakken en commercialiseren, Thema op .
Houdbaarheid van groenten en fruit voorspellen is vaak niet eenvoudig. In het Pasteur-project heeft men daar een antwoord op willen geven. Op een chip werden sensoren geplaatst die de omstandigheden opmeten die het product ondergaat tijdens zijn reis van teler naar consument. Slimme modellen koppelen deze gegevens aan kwaliteitsvoorspellingen. Dat alles wordt via een draadloos sensorplatform gecentraliseerd en zichtbaar gemaakt op een website waar de manager de gegevens kan uitlezen. Zo kan hij beslissen welke partij groenten welke bestemming krijgt.
Lees hier verder als abonnee.