Antioxidantcapaciteit witte kool en gevoeligheid voor trips en witziektePrint
Dit bericht werd geplaatst in Kolen, Thema op .
Witte kool bevat zoals andere koolgewassen heel wat antioxidanten. Deze verbindingen zijn niet alleen nuttig in humane voeding, maar kunnen ook in gewasbescherming een rol spelen. In een bewaarteelt witte kool werd voor 22 rassen nagegaan of de antioxidantcapaciteit per ras verschillend was. Daarnaast werd de rasgevoeligheid voor trips en witziekte opgevolgd. Ten slotte werd gekeken of er een correlatie bestond tussen de antioxidantcapaciteit en de gevoeligheid voor trips en witziekte.
Lees hier verder als abonnee.