Temperatuurmisbruik belangrijkste oorzaak van naoogstafwijkingPrint
Dit bericht werd geplaatst in Andere op .
Tijdens de bewaring en uitstalling kunnen groenten en fruit schade oplopen. Op basis van het schadebeeld kunnen we vaak achteraf nog bepalen wat er is misgegaan. De oorzaken kunnen zeer uiteenlopend zijn: van mechanische schade tot temperatuurmisbruik. Het VCBT beschikt over allerlei tools om de mogelijke oorzaken in kaart te brengen. Een elektronische vrucht brengt de botsingen tijdens de sortering of transport in kaart. Loggers monitoren het temperatuurverloop tijdens het transporttraject.
Lees hier verder als abonnee.