Asperges bewaren in water vermindert roosverkleuringPrint
Dit bericht werd geplaatst in Asperge, Thema op .
Vooral bij warm weer treedt roosverkleuring van asperges op. De consument wil echter hagelwitte asperges. Gelukkig heb je als teler de mate waarin asperges roos verkleuren voor een stuk in de hand. Geoogste asperges onmiddellijk en voldoende lang in water leggen vermindert de roosverkleuring aanzienlijk. Koude watertemperaturen zijn hierbij niet meteen nodig.
Lees hier verder als abonnee.