Bewaarproblemen kan je ‘ruiken’Print
Dit bericht werd geplaatst in Telen in de toekomst, Thema op .
Groenten kunnen tijdens de bewaring gaan rotten of afwijkende smaken of geurtjes ontwikkelen. Het VCBT onderzoekt de mogelijkheden van een techniek om tijdens de bewaring de vluchtige stoffen continu op te volgen. Zo weet je in welke conditie het bewaarde goedje zich bevindt. Snuffelen aan de koelcel, als het ware!
Lees hier verder als abonnee.