Brix-waarde: maat voor kwaliteit bij pompoen?Print
Dit bericht werd geplaatst in Na-oogst, Thema op .
VCBT testte verschillende meetmethoden voor de bepaling van het opgelostestofgehalte bij pompoenen. Meting op vers materiaal bleek eenvoudig en gaf de betrouwbaarste waarden. Invriezen is dus niet nodig. De eerste metingen geven aan dat er duidelijke raseffecten zijn. Ook de bemesting speelt een rol. De bewaartemperatuur lijkt het opgelostestofgehalte dan weer minder te beïnvloeden.
Lees hier verder als abonnee.