Een nevenproduct opwaarderen was de uitdagingPrint
Dit bericht werd geplaatst in Na-oogst, Thema op .
Kwalitatieve tomaten aan een lagere prijs moeten verkopen doet pijn. Voor het bedrijf Vermarke bvba was dat de insteek om op zoek te gaan naar een opwaardering van hun nevenproduct: de tomaten die los zijn gekomen van de tros. De verwerking tot tomatenpuree was een goede oplossing. En de basis voor meer …
Lees hier verder als abonnee.