Proeftuinnieuws

Speciale verpakkingen en coatings kunnen, al dan niet in combinatie, de houdbaarheid van aardbeien verlengen. Hierbij speelt vooral de schimmelgroei een rol. Koeling blijft het allerbelangrijkst maar bij koeling alleen blijft de bewaarduur beperkt. In dit artikel gaan we na in hoeverre het toepassen van een eetbare coating op aardbeien kan leiden tot een verlaagde ademhaling in de vrucht, en dus een langere houdbaarheid. Dit zou een alternatief kunnen zijn voor, of in combinatie worden gebruikt met, een gewijzigde atmosfeer (MA)-verpakking.