MA-verpakkingen prei scoren goedPrint
Dit bericht werd geplaatst in Na-oogst, Thema op .
Een verpakking onder gewijzigde atmosfeer (MA) maakt groenten langer houdbaar. Dat geldt ook voor prei. De optimale gassamenstelling voor prei is 5% O2 en 5% CO2. De doorlaatbaarheid is uiteraard belangrijk bij de keuze van de verpakkingsfolie. Bij de meest voorkomende huidige verpakkingen vallen de gasconcentraties meestal binnen de veilige marges, zo blijkt.
Lees hier verder als abonnee.