Blutsschade bij het sorteren, oogsten en verpakken van vruchten: do’s en don’tsPrint
Dit bericht werd geplaatst in Mechanisatie op .
Groenten ondergaan veel schokken tijdens de oogst, sortering, verpakking en het transport. Te grote schokken kunnen leiden tot kwetsuren. Het VCBT gebruikt een elektronische vrucht om deze schokken te registreren en een idee te krijgen van het blutsschaderisico. Deze elektronische vrucht loopt samen met de vruchten doorheen de keten van sortering en transport. Analyse van de opgelopen schokken toont aan waar er blutsen kunnen ontstaan. Vervolgens kritisch naar de machines kijken leidt vaak tot eenvoudige en goedkope aanpassingen die de productkwaliteit spectaculair verbeteren.
Lees hier verder als abonnee.