Dit bericht werd geplaatst in Na-oogst, Thema op .
Horeca en grootkeukens zijn al verschillende jaren grote afnemers van geschilde asperges. Maar de laatste jaren is ook de retail vragende partij voor dit product met groot gebruiksgemak. Bij BelOrta…
Lees meerDit bericht werd geplaatst in Na-oogst, Thema op .
Vanaf de vruchtontwikkeling tot na de oogst produceren tomaten het rijpingshormoon ethyleen. Het VCBT stelde een betrouwbare analysetechniek op punt om deze ethyleenproductie te kunnen meten. Via een compacte gaschromatograaf…
Lees meerDit bericht werd geplaatst in Na-oogst, Thema op .
Onlangs ontwikkelde het VCBT een methode om de sappigheid van tomaat(-pericarp) te meten. Hiervoor drukt een textuurmeter een stukje tomaat samen waarbij het sap wordt opgevangen. Aan de hand van…
Lees meerDit bericht werd geplaatst in Na-oogst, Thema op .
Groenten in bewaring ademen en verhogen zo de CO2-concentratie in de koelcel. Onvoldoende verluchting kan leiden tot CO2-schade zoals bruine interne verkleuring, bruine nerven of andere schade. Een eenvoudig middel…
Lees meerDit bericht werd geplaatst in Na-oogst, Thema op .
Mooie onderzoeksresultaten is één, maar ze moeten ook doorstromen naar de praktijk. Bij VEG-i-TEC wordt die vertaalslag gemaakt. Bedrijven kunnen er hun nieuw ontwikkelde technologieën voor het optimaliseren van processen…
Lees meer