Uitdagingen en kansen voor de lokale peulvruchtenketenPrint
Dit bericht werd geplaatst in Eiwithoudende gewassen, Thema op .
Eiwitrijke peulvruchten zijn een essentieel onderdeel van de eiwitshift. Afgelopen jaren werden de mogelijkheden van een lokale teelt van deze peulvruchten afgetoetst in Vlaanderen. Op het vlak van teelttechniek en mechanisatie zijn er nog heel wat uitdagingen. Ook verderop in de keten is nog overleg nodig om tot een eerlijk verdienmodel te komen en de variatie in opbrengsten op te vangen. Tijdens een studiedag in Gent werd een stand van zaken voorgesteld.
Lees hier verder als abonnee.