Proeftuinnieuws

Telen voor de industrie is kiezen voor zekerheid. Geen extra’s als de prijzen erg goed zijn, maar je moet ook geen klappen incasseren als de markt in elkaar stort. De kunst is om daar gelukkig mee te zijn. Rudi en Ria Vandekerckhove hebben dat goed begrepen. Naast aardappelen telen ze vijf groenten onder contract. De teelt van spruitkool is de meest intensieve en die hebben ze dan ook haast volledig in eigen handen. Hun veestapel bouwen ze geleidelijk aan verder af.