Proeftuinnieuws

Een beredeneerde ontdooiing van de witloofwortels is essentieel voor een optimale kropgroei in de forcerie. Bevroren wortels veroorzaken bij de opzet van de forcerie problemen. Ten eerste is er een praktisch probleem, de bevroren wortels kunnen een klomp vormen, waardoor je de wortels niet kan intafelen. Ten tweede zijn ze gevoeliger voor ziekten. Ten laatste en tevens het meest belangrijke is dat bevroren wortels nog niet actief zijn. Wortels hebben minstens 40 ontdooigraden nodig om actief te zijn, legde Hans Vroegindeweij (Nederlandse voorlichter bij TTW) onlangs uit op de studieavond van Inagro. Het aantal ontdooigraden is afhankelijk van de worteltemperatuur tijdens de bewaring. Hoe kouder de wortel werd bewaard, hoe meer ontdooigraden deze nodig zal hebben. Er zijn verschillende mogelijkheden om tot 40 ontdooigraden te komen. Zo kunnen de wortels vier dagen bij 10°C worden gezet.